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| 菜式名称: |
原味澳门豆捞 |
| 菜式介绍: |
水上公园西路 阿福豆捞
“豆捞”源于澳门，由于澳门地处东海暖流区，海产品丰富，澳门人将当地盛产的富饶海产品变换着多种不同的方式加工后置于锅中涮煮以求口感变化，久而形成了豆捞火锅的这种独特吃法。
店家推荐：养颜鱼翅锅底、牛肉丸、虾丸、蔬菜大拼盘、各种海鲜和肉类。
养颜鱼翅锅底是这里的主打，富含胶原蛋白，益气开胃，美容养颜，又有预防骨骼老化、防骨刺等药用功效，常食对人体甚有好处。豆捞的锅底汤白如奶，用鱼骨、老鸡经二十多个小时文火煲制的高汤，能涮出海鲜的原味。简约、卫生、情调、品位自成一派。
靓丽丰满的海鲜是豆捞坊每天为你精心遴选的精品，大个的生蚝、扇贝，鲜活的虾、蟹个个诱人，纷纷挑战你的胃口。
这里的海鲜调料鲜中带咸，咸中略带回甘，味淡如丝，绵绵的正好带出海鲜的鲜，小料里可以放入少许泰椒，虽然很辣。还有完全不含淀粉弹性十足的丸球、海鲜和鲜肉原料捶打而成的滑，口感极佳！都来捞吧，都来试试专业豆捞店的上乘功夫！
边吃边聊1小时后，此时的锅底已经非常有营养了，放进一盘撒尿牛丸，澳门当地非常受欢迎的小吃，筋道十足，轻轻咀嚼肉汁会滋在口中。羊肉和秘制牛肉组合也不能少，上来的时候有吓到，鲜红的肉条，最后经了解听说那的牲畜还是比较健壮的。用老鸡汤翻煮一会儿特制鲜虾滑，使海鲜和汤的味道充分地融合，入口更爽滑、鲜嫩。最后，把菠菜粉与胡萝卜粉做成的营养双色面下锅，填牙补缝，营养非常。
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| 餐馆名称: |
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| 最后更新: |
2008-03-25 13:56:55 | | |
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